- Cảm nhận được phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hóa trong một thứ quà độc đáo và giản dị của dân tộc. - Thấy và chỉ ra được sự tinh tế, nhẹ nhàng mà sâu sắc trong lối văn tùy bút của Thạch Lam.
MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM
I. Đọc - Hiểu chú thích
1. Tác giả: SGK/ trang 161
2. Tác phẩm SGK/trang161
- Thể loại: Tùy bút
- Phương thức biểu đạt: biểu cảm
- Bố cục: 3 phần
II. Đọc – Hiểu văn bản
1. Sự hình thành của hạt cốm
….Khi đi qua cánh đồng xanh….mùi thơm mát của bông lúa non…
…trong cái vỏ xanh kia, có một giọt sữatrắng thơm, phảng phất hương vị của ngàn hoa cỏ.
….giọt sữa dần đông lại.
Rồi một loạt cách chế biến ….làm ra thứ cốm dẻo và thơm .
=> Từ ngữ chọn lọc tinh tế
=> Cốm thứ quà đặc biệt của lúa non , và bàn tay khéo léo của con người.
2. Giá trị đặc sắc của cốm
- Cốm là thức quà riêng biệt của đất nước, là thức dâng của những cánh đồng lúa…, mang hương vị… mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ (An Nam)
- Làm quà sêu tết
=> Nhận xét, bình luận.
=> Cốm bình dị, khiêm nhường một sản phẩm chứa đựng giá trị văn hoá gắn liền với phong tục của dân tộc
3. Bàn về sự thưởng thức cốm
-… ăn cốm phải ăn từng chút ít thong thả và ngẫm nghĩ…
-….mới thấy thu được cả hương vị …của lúa mới, của hoa cỏ dại….
=> Cách nhìn văn hoá với việc ẩm thực
III. Tổng kết:
- Ghi nhớ: SGK/163
* Bài tập : 1,2,3/sgk 163
*Dặn dò : về nhà học ôn tập thi học kì 1